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8. 老鼠

老鼠常出現在倉庫、天花板、管道間、地下室、餐飲後場、垃圾區、傳統市場、工廠、農舍與堆放雜物的地方。牠們警覺性高、活動隱密，常沿著牆邊、管線、天花板或陰暗角落移動。許多客戶是在發現老鼠糞便、啃咬痕跡、異味、天花板奔跑聲、食品包裝破損或電線被咬壞時，才意識到老鼠已經進入環境。

老鼠不只會污染食物與環境，還可能啃咬電線、隔熱材料、木材、塑膠管、包材與貨品，造成財物損失甚至安全風險。餐飲業、食品工廠與倉儲場域若出現老鼠，對衛生稽查與品牌形象影響很大。老鼠也可能經由排水管、門縫、牆洞、冷氣孔、天花板與管道間入侵，因此防治時不能只放置捕鼠設備，還要找出牠們進出的路線。

老鼠防治需從封堵、誘捕、環境管理與監測同步進行。首先應檢查門縫、排水孔、管線孔、牆面破洞、天花板縫隙、倉庫出入口與垃圾區，找出可能的入侵點並進行封堵。室內可依現場情況設置捕鼠籠、黏鼠板、誘餌站或其他監測設備，放置位置需符合老鼠活動路線，不能隨意擺放。

環境管理方面，食材與乾貨應密封收納，垃圾應加蓋並每日清運，倉庫貨物應離地離牆，減少老鼠可躲藏的空間。餐飲後場、工廠與社區垃圾區應定期清潔，避免食物殘渣吸引老鼠。若老鼠問題已持續一段時間，建議由專業人員進行動線判斷與長期監測，透過紀錄與追蹤逐步降低族群，而不是只靠單次捕捉。

潮濕溫暖環境容易活動。

全年常見，餐飲與居家需定期防治。

高溫季節繁殖快速。

寵物與戶外環境常見。

入侵建物與倉儲空間。

夏季活動頻繁。

木作與裝潢需留意。

住宿環境與家具縫隙常見。